Jabuticaba-branca

Plinia phitrantha

Grupo

Plantas · árvore

Onde foi registrada

São Paulo

Status de conservação

Não avaliada (NE)

Endêmica do Brasil

Sim

Endemismo regional

Sim

Fotografias

6

Existe jabuticaba que fica madura verde. Você olha o pé, as frutas estão todas esverdeadas, parece que falta um tempão... e elas já estão prontas, doces, no ponto. É a jabuticaba-branca. Ela quase não fabrica o pigmento escuro que pinta as jabuticabas comuns de preto, então amadurece sem trocar de cor. Uma jabuticaba que engana todo mundo.

No resto, é jabuticabeira raiz: as flores brancas e as frutas brotam direto do tronco e dos galhos grossos, coladas na madeira lisa, como se a árvore tivesse sido decorada à mão. Quando carrega, o tronco inteiro vira um cacho.

A polpa é doce e perfumada, e não sou só eu que acho: no fim do verão, quando ela dá a safra, aves e pequenos mamíferos disputam cada fruta, e vão pagando com o serviço de espalhar as sementes.

Agora, o mais precioso: ela é rara. Só existe na Mata Atlântica do Sudeste, principalmente em São Paulo e Minas, em trecho de mata úmida e bem conservada. Não acredito que tanta gente não conhece essa fruta, mas a verdade é que pouca gente teve a sorte de cruzar com uma.

Essa foto fiz aqui em São Sebastião, e foi um daqueles encontros que valem o dia: um pé nativo, da nossa mata, carregando a jabuticaba que fica verde pra sempre.

Se algum dia alguém te disser que jabuticaba madura é sempre preta, você já sabe a resposta. E sabe também que a exceção mora aqui do nosso lado.