Abacaxi

Ananas comosus

Grupo

Plantas · bromélia

Onde foi registrada

Queluz

Status de conservação

Não avaliada (NE)

Fotografias

2

O abacaxi não é uma fruta. São dezenas de frutas grudadas.

Cada olho daqueles no casco, os losangos que a gente corta fora antes de comer, foi uma flor. A planta solta um monte de flores todas juntas, cada flor vira um fruto pequeno, e esses frutos crescem colados uns nos outros e no cabo do meio até formarem um bloco só. O que a gente chama de abacaxi é um bando de frutinhas que resolveu virar uma.

E tem mais: abacaxi é bromélia. Da mesma família das plantas que moram em cima das árvores aqui na nossa mata, aquelas que guardam água no meio das folhas. Essa aqui escolheu o chão. Olha a planta de cima e você vê o mesmo desenho: um funil de folhas compridas e duras, com espinho na borda, e a flor saindo bem do centro. Mesma família, outra profissão.

A coroa verde em cima do fruto também não é enfeite. É um broto. Corta a coroa, planta, e ela pega e vira um pé de abacaxi novo. A fruta vem com a muda de brinde.

Sabe quando a gente come abacaxi demais e a língua começa a arder? A culpa é de uma substância que ele carrega e que desmancha proteína. É a mesma coisa que faz o abacaxi amaciar carne dura. Quer dizer: enquanto você come o abacaxi, ele está tentando comer você de volta.

A planta faz tudo isso uma vez só na vida. Floresce, entrega o abacaxi e depois vai se despedindo, deixando brotos novos nascendo na base. E aguenta seca sem reclamar usando um truque de muitas bromélias: abrir os poros das folhas de noite, quando o ar está fresco, pra não desperdiçar água no calor do dia.

Essa foto eu fiz em Queluz, e confesso que passei um tempo olhando a planta antes de olhar o fruto.

No próximo abacaxi que aparecer na mesa, conta os olhos com o dedo. Cada um deles foi uma flor.