Abacate

Persea americana

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O abacateiro tem um truque de flor que quase ninguém conhece. Cada flor abre duas vezes: numa manhã ela abre só como flor fêmea, pronta para receber pólen, fecha, e no dia seguinte, à tarde, abre de novo, agora como flor macho, soltando pólen. A mesma flor, em dois papéis, em dois dias.

E as árvores se dividem em dois turnos. Umas abrem a fêmea de manhã e o macho na tarde do dia seguinte; outras fazem o contrário. Sozinha, uma árvore quase não se poliniza. Com uma vizinha do outro turno por perto, e abelha indo e vindo, o pé carrega. É por isso que quintal com dois abacateiros dá mais fruta do que com um.

O fruto tem uma semente só, enorme, e tem outra mania: não amadurece no pé. Fica lá, duro, esperando alguém colher. Só depois de colhido é que amolece.

Ele não é da nossa mata, é planta de quintal, mas em Maresias tem em toda esquina. As flores são miúdas, esverdeadas, em cachos, tantas que a copa inteira fica com cheiro doce e zumbido de abelha. Fotografei este em setembro, em plena florada.